Фрукты

С июля по ноябрь. Портфель охватывает несколько коммерческих сортов — среди них Keitt, Awees, Zebdia, Sukarya — поэтому программа может работать все пять месяцев с заранее спланированными передачами между сортами, при Brix от 13 до 18 в зависимости от сорта.

Это Barhi, собранные жёлтыми и хрустящими — на стадии зрелости халяль (khalal) — и продаваемые как свежий фрукт, а не сушёный. Окно — с июля по октябрь, отгрузка в защищённых коробах по 3–5 кг с холодной цепью при 0–2 °C. Этот специалитет хорошо знают в Заливе, а западная розница только открывает его для себя.

С декабря по февраль — ровно в провале между осенним и весенним пиками испанских поставок. Сорт Festival, вызревший на солнце, фасуется прямо в поле в паннеты по 500 г или 1 кг на предприятиях с пищевой сертификацией BRC и охлаждается до 0–1 °C в течение нескольких часов после сбора.

Клубника, личи и финики Barhi летят как стандарт — их срок годности измеряется днями, а не неделями. Манго и гранат работают в обоих режимах: авиа для премиальных розничных запусков, рефрижератор для объёмных программ. Мы котируем оба маршрута, чтобы решение по марже оставалось за вами.

Экспортную программу возглавляет Wonderful — глубокий красный цвет, Brix 15–17 — при поддержке Manfaluti, Baladi и раннего сорта 116. Сезон длится с сентября по декабрь, отгрузка рефрижератором при 5–7 °C в коробах по 11,1 кг или розничных лотках по 2 кг.